Кудрания (КЛУБНИЧНОЕ ДЕРЕВО) - Cudrania tricuspidata

Кудрания или Клубничное дерево – многолетнее листопадное дерево (может иметь форму куста) с широкой и раскидистой кроной. Продолжительность жизни растения составляет в среднем 50 лет, при этом оно может вырасти до 3-5 м в высоту. Листья маленькие бледно-желтовато-зелёного цвета. Плоды по внешнему виду похожи на плоды шелковицы, малины и личи, 2,5-5 см диаметром, красные или бордово-красные. Мякоть сочная, красная, очень сладкая, с ароматом и вкусом дыни. Содержание сахара в плодах такое же, как у инжира. Плоды употребляют в пищу свежими, готовят варенье вместе с другими фруктами. Сохраняются в холодильнике несколько дней. Стебель, кора, листья и плоды обладают лекарственными свойствами. Растение нетребовательное к почве, не любит застоя влаги, засухоустойчивое. Молодые растения требуют укрытия на зиму, взрослые - более зимостойкие,и выносят до-30 гр.и ниже. Может выращиваться как горшечная культура. В уходе не требовательное растение. Плоды кудрании часто путают с ягодами шелковицы или малины. Они действительно похожи. Ягоды кудрании красного цвета, содержат молочно-белый сок, по вкусу похожи на спелую хурму, дыню. Ягоды очень сладкие, употребляются в пищу в свежем виде или используются для приготовления варенья, джемов, компотов и других напитков. Высушенные ягоды добавляют в чай. Плоды богаты витаминами B, P и C, а также содержат рутин, пектины, каротин, холин, гликозиды, смолы, железо и почти не содержат кислот. Убирают урожай поздней осенью. Если ягоды попадут под осенние заморозки, это только добавит им сахаристости. Даже после небольшого снегопада ягоды по долгу держатся на дереве и не осыпаются.